Cacerola Alta Antiadherente Agnelli ALSA104G36 Línea Shark Skin, con 2 Asas de Acero Inoxidable, 36 cm

Cacerola Alta Antiadherente Agnelli ALSA104G36 Línea Shark Skin, con 2 Asas de Acero Inoxidable, 36 cm

Código de Producto: ALSA104G36

• Placa de cocción: Gas/Placa eléctrica/Vitrocerámica (radiantes)
• Material: Aluminio antiadherente 3mm
• Cacerola alta: encuentra su mejor uso en la elaboración de salsas, reducción de fondos, mezcla de compuestos y elaboración de cremas,
• Conductividad térmica: 225 W/m°K
• Peso: 2,6 Kg
• Altura: 19 cm
• Capacidad: 18,0 Lt
• EAN: 8007441722050

Pentole Agnelli – Historia, identidad, ética y estética made in Italy desde 1907En 1907, en la pintoresca Italia rural con sus calles polvorientas, una fábrica dio vida a los primeros productos “forjados” en aluminio, un material considerado en aquella época una verdadera novedad. El responsable de tal empresa era el Cavaliere Baldassare Agnelli, que fundó la “Fabbrica di Alluminio Baldassare Agnelli” en Bérgamo, precisamente en via Fantoni.La empresa Baldassare Agnelli, a través de la promoción del estudio de los materiales y las formas de los utensilios de cocina, atribuye gran valor a la alta cocina italiana, subrayando la importancia de combinar el utensilio adecuado con cada tipo de receta para realzar sus cualidades. Esta filosofía ganadora ha conquistado el consenso de chefs, enogastrónomos, gourmets y aficionados, quienes reconocen a los productos de la empresa Baldassare Agnelli Professional Cooking una ventaja distintiva en el sector de los utensilios de cocina.SHARK SKIN – La mutación genética del antiadherenteAgnelli reinterpreta el utensilio de cocina: “Shark Skin – Powered Greblon Technology” extremadamente resistente a la abrasión.”La alta rugosidad” de la superficie forma microcráteres capaces de proporcionar excelentes prestaciones de durabilidad y distribución del calor.El material adecuadoEl aluminio para cocina es conocido por su excelente conductividad térmica. La conductividad térmica es la capacidad de un material para transferir el calor a través de él. En términos simples, significa que el aluminio para cocina se calienta rápidamente y distribuye el calor de manera uniforme sobre la superficie del utensilio.Piel de tiburónEl cuerpo de la sartén en aluminio de 3 mm de espesor con el nuevo antiadherente SHARK SKIN aplicado, nacido de la colaboración con GREBLON. Esta nueva línea HORECA cuenta con una elevadísima dureza que, unida a las elevadas cualidades antiadherentes y al espesor extremadamente alto de la capa antiadherente, mayor del 300% respecto a un antiadherente normal pulverizado, hacen de este producto una duración en el uso sin precedentes.Consejos de usoEl antiadherente prefiere cocciones rápidas y “dinámicas”, donde la potencia de la fuente de calor es determinante.Evitar el uso de utensilios con puntas metálicas que puedan dañar el antiadherente.Las cacerolas antiadherentes no deben dejarse en el fogón o en el horno encendido y nunca deben calentarse durante mucho tiempo sin comida en su interior.Limpiar simplemente con agua y jabón neutro sin usar esponjas demasiado abrasivas, enjuagar abundantemente y dejar secar.Se desaconsejan ciclos de lavado largos.Salar el agua solo cuando esté hirviendo y remover para favorecer la disolución de la sal para que no ataque el material.